Blog

Een stijlvol 21-diner verzorgd door Thuis Culinair

Afgelopen maand had Thuis Culinair het genoegen een bijzonder 21diner te verzorgen. Een 21diner is voor veel jonge volwassenen een memorabel moment, een avond waarop vrienden en familie samenkomen om deze mijlpaal te vieren. Wij mochten zorgdragen voor de culinaire invulling van deze feestelijke gelegenheid.

Voorbereiding en concept

In de weken voorafgaand aan het diner hebben wij samen met de jarige en haar familie de wensen en ideeën besproken. De wens was duidelijk: een stijlvolle avond met een warme, persoonlijke sfeer. Daarbij kozen we voor een elegant tafeldecor met zachte kleuren, subtiele bloemstukken en sfeervolle verlichting.

Het menu werd zorgvuldig samengesteld om aan te sluiten bij de voorkeuren van de jarige en het seizoen. Uiteindelijk resulteerde dit in een uitgebalanceerd driegangenmenu met verfijnde smaken:

• Voorgerecht: Gebrande zalm | limoen creme | mini zoet/zure groenten | safraan koekje | borage cress
• Hoofdgerecht: Zacht gegaarde diamandhaas | truffel aardappel | groenten van het seizoen | rode wijn jus
• Dessert: Panna cotta | mangoschuim | astina cress

De uitvoering

Op de dag van het diner arriveerde ons team in de middag om de voorbereidingen te treffen. De tafel werd zorgvuldig gestyled, de gerechten bereid en de laatste details afgestemd. Tijdens de avond zorgden wij voor een soepele bediening, zodat de jarige en haar gasten zich volledig konden richten op het vieren van deze bijzondere gebeurtenis.

Het was een sfeervolle avond, gevuld met mooie speeches, warme momenten en natuurlijk culinaire verwennerij.

Een geslaagde samenwerking

Bij Thuis Culinair geloven wij dat elk evenement een persoonlijke benadering verdient. Een 21-diner is meer dan alleen een maaltijd — het is een herinnering voor het leven. Wij vinden het een eer om hieraan bij te mogen dragen met onze passie voor gastvrijheid en smaak.

Benieuwd hoe wij u 21diner kunnen verzorgen?
Neem gerust contactmet ons op.

prive diner

De gasten zijn binnen, de prosecco en de amuses staan klaar.
De gastvrouw heeft haar gasten verwelkomt. En we kunnen beginnen.

De prosecco word uitgeserveerd, samen met de amuse.
Terwijl de gasten genieten van een drankje en de amuse.
Zijn de koks al bezig met de voorbereidingen voor het voorgerecht.

Voorgerecht: Gebrande zalm met diverse structuren ligt van smaak en een goede start om te beginnen met het diner.

De prosecco glazen en de amuse schaaltjes zijn uitgehaald.
Het voorgerecht word uitgeserveerd door de bediening, De bijpassende wijnen worden ingeschonken. En de eerste gang is een feit.
In de keuken horen we op de achtergrond de gasten praten en genieten van de avond die nog maar net is begonnen.

Ondertussen word het tussengerecht gemaakt.
Limoenrisotto met zacht gegaarde kabeljauw.
Ook hierbij worden de bijpassende wijnen ingeschonken en de gerechten uitgeserveerd.

En zo serveren we elke gang tot aan het dessert.
Het leuke aan zo avond is dat je bij elke gang de gasten ziet genieten en de sfeer lekker ontspannen is.
Dat is dus het voordeel aan een prive diner in uw eigen huis. En u kan het zo laat maken als u zelf wilt zonder dat iemand van de bediening vraagt of u de tafel wil verlaten omdat ze gaan sluiten.